WARUM IST ES WICHTIG, EINE GUTE KAFFEEMÜHLE AUSZUWÄHLEN?
Die Wahl der Kaffeemühle ist ein Verfahren, das sowohl im häuslichen als auch im professionellen Bereich sehr sorgfältig untersucht werden muss. Die Kaffeemühle ist als grundlegendes Mittel anzusehen, das die Qualität der Extraktion entscheidend beeinflusst. Fast immer ist es mit einer minderwertigen Mühle nicht möglich, einen hochwertigen Kaffee zu erhalten, auch wenn die Kaffeemaschine an sich eigentlich gut ist.
Für einen professionellen Bediener oder einen echten Kaffeeliebhaber ist es grundlegend, dass jeder Teil des Kaffeezubereitungsverfahrens auf perfekte Weise erfolgt. Die Umgebung eines Lokals kann gepflegt sein, die Bohnenmischung perfekt, die Kaffeemaschine kann die beste auf dem Markt erhältliche sein, der Barista kann über jahrzehntelange Erfahrung verfügen, aber wenn der gemahlene Kaffee keinen frischen Geschmack hat, wird die Qualität des Kaffees in der Tasse nicht erstklassig sein.
Es gibt viele verschiedene Konfigurationen von Kaffeemühlen auf dem Markt, die meisten können jedoch zwischen On-Demand-Kaffeemühlen und Dosier-Kaffeemühlen unterschieden werden. Aber welche ist die Beste?
WORUM HANDELT ES SICH BEI DEN ON-DEMAND-KAFFEEMÜHLEN?
Die On-Demand-Kaffeemühlen erlauben es bei jedem Einsatz eine frische Portion zu mahlen, wobei die Frische beim Mahlen nicht verloren geht und Verschwendung reduziert wird. Die Kaffeebohnen werden effizient gemahlen und dann sofort abgegeben, um einen Frischeverlust zu vermeiden. Im Durchschnitt sind für die Verwendung einer On-Demand-Mühle nur zwischen acht und vierzehn Sekunden zusätzlich zur Gesamtzubereitung eines Kaffees notwendig. On-Demand-Mühlen guter Qualität sind auch in der Lage, gemahlenen Kaffee in Sekunden herzustellen, um Gäste viel schneller zu bedienen.
Eine ausgezeichnete Lösung für On-Demand-Kaffeemühlen ist die CEADO E7P, die extrem kompakt, aber leicht ist und über einen Asynchronmotor mit Wärmeschutz und einer Polycarbonathaube verfügt. Die serienmäßige Befestigung des Filtereinsatzes ermöglicht es, eine Portion Kaffee in den Filtereinsatz zu geben, ohne dabei die Hände während des Mahlens zu beanspruchen.
WORUM HANDELT ES SICH BEI DEN KAFFEEMÜHLEN MIT DOSIERER?
Die Kaffeemühlen mit Dosiervorrichtung sind die ideale Lösung in Umgebungen mit hoher Besucherzahl. Diese Art von Mühlen ist in der Lage, große Mengen an gemahlenem Kaffee im Voraus zu produzieren, indem ein Behälter befüllt wird. Der Barista nimmt dann einfach seinen Kaffee aus dem Behälter, wenn es erforderlich ist.
Das Hauptproblem dieser Art von Mühlen betrifft die gemahlene Menge an Kaffee, die für lange Zeitspannen im Behälter verbleibt, was sich negativ auf seinen Frischegrad auswirkt. Einige Experten behaupten, dass gemahlener Kaffee nur 15-45 Minuten hält, bevor er alle Aromen verliert. Infolgedessen ist es wahrscheinlich, dass es zu höherer Verschwendung kommt und das Endprodukt nicht optimal ist.
Ein gutes Beispiel für eine Kaffeemühle mit Dosierer ist die Mazzer Robur S, eine konische Kaffeemühle, die große Mengen verarbeiten kann und gleichzeitig eine qualitativ hochwertige Leistung mit einem guten Maß an Qualität und Zuverlässigkeit bietet. Der im Lieferumfang des Mazzer Robur S enthaltene Dosierer wurde entwickelt, um gemahlenen Kaffee so frisch wie möglich zu halten.
WELCHE KAFFEEMÜHLE PASST AM BESTEN ZU IHREN BEDÜRFNISSEN?
Alle Kaffeemühlen, die in den Online-Shops von Caffè Italia erhältlich sind, wurden aufgrund ihrer Konsistenz und Zuverlässigkeit sowie ihrer Fähigkeit, mit der Qualität unserer Kaffeemaschinen zu harmonieren, ausgewählt. Die Entscheidung, welche Mühle Sie wählen, hängt von Ihrem Budget und Ihrem Service-Stil ab. Caffè Italia bietet ausgezeichnete Optionen für beide Arten von Kaffeemühlen. Kontaktieren Sie uns für zusätzliche Informationen, wir helfen Ihnen gerne bei der Auswahl der für Ihre Bedürfnisse am besten zugeschnittenen Kaffeemühle.
